Semínkové krekry

Jak už asi víte, nedávno jsem si objednala předplatné časopisu F.O.O.D. Koncem dubna mi přišlo první, květnové, vydání, plné vůně krásné Itálie. Jakožto vášnivou pekařku mě na první prolistování zaujaly zejména recepty na italské pečivo - grissini, které určitě hodlám udělat, chléb s vlašskými ořechy určitě zkusím, protože už jsem dělala, tak budu moc porovnat, focacciu mám dokonce na blogu, mezi svými recepty a proto první los padl na semínkové Celozrnné krekry. Na fotce vypadaly úžasně, plné semínek, křupavé ... prostě skvělá alternativa k brambůrkům a jiným zvrhlostem :) 

Pesto z medvědího česneku

Medvědí česnek zažívá boom, dalo by se říct, že je na vrcholu své slávy. Ať se podíváte kamkoliv, určitě najdete alespoň jedno jídlo, alespoň jeden recept v časopise, který obsahuje právě medvědí česnek. Roste z jara v lesích, je blízkým příbuzným třeba bledule nebo narcisu, ale na rozdíl od nich se dá využít i v kuchyni. 

No a nebyla bych to já, abych se konečně nerozhoupala a nevyzkoušela něco z medvědího česneku. Už jsem lístky používala třeba v tuňákové pomazánce z tofu, ale mou touhou bylo pesto. Když tedy včera na farmářských trzích prodávali svazky medvědího česneku, neváhala jsem ani na okamžik. 

Pečená zelenina

Pečená zelenina je naprosto geniální jídlo, jednoduché, chutné, téměř bez práce a hrozně variabilní. Tak se sama sebe ptám, proč jsem jí doteď vlastně nedělala? Sama nevím, asi jsem do toho musela dospět stejně jako je to s láskou k olivám. Nevím jak vám, ale mě napoprvé chutnaly asi jako bych si kousla do mýdla :-)

Každopádně, taková pečená zelenina je fajn, protože v každé domácnosti se najde dost zeleniny použitelné na její přípravu. Pokaždé může být jiná a uplatníte v ní všechny ty skvělé bylinky, které teď na jaře začínají krásně obrážet. A na čerstvé bylinky jsme my doma ujetí :)

Brokolicový quiche s modrým sýrem

Od doby, co máme v Plzni božské francouzské bistro La Tartelette, jsem si neskutečně oblíbila quiche, nebo-li slané koláče. Samozřejmě, sladké také, ale ty jsou v našich zeměpisných šířkách podstatně běžnější :-) Kouzlo objevování slaných koláčů nebere konce, lososový se špenátem, špenátový s kozím sýrem, rajčatový s uzeným sýrem, zelný, šunkovo-sýrový, s kuřetem, s kukuřici... Jednoduše nepřeberné množství, které navádí představivost a mlsný jazyk dál a dál. 

A tak také vznikl dnešní recept, kombinací surovin, které k sobě perfektně ladí, a vsazení je do obalu z křehkého těsta. Nechte se i vy zlákat koláčem, který se sice na oko tváří zdravě, ale je to vysloveně pastva pro chuťové pohárky :-)