Domácí kvásek a první vlastní kváskový chleba

Jak jste si mohli nedávno všimnout, propadla jsem domácímu pečení. Tedy, propadnutí to ještě úplně není, ale dělám první krůčky a kroky. Začala jsem jednoduchoučkou focacciou, pak zkusila něco většího - nehnětený chleba od pana Cuketky. Dalším logickým krokem bylo něco ještě většího... založit vlastní kvásek, abych mohla péct tradiční klasický nejklasičtější nelepší a nechutnější domácí chléb. Takový jaký dělali už naši pra pra pra pra předci - KVÁSKOVÝ CHLÉB.

Behind the scene

V posledních dnech nemám příliš času a tak trošku i nálady vyvařovat a vypékat nějaké specialitky. Chuť by tedy byla, ale v těch vedrech, která poslední dobou panovala nejsem schopná přílišně přemýšlet, natož se nějak blýsknout v kuchyni. Jediná novinka, která snad vznikla, byla mrkvovo-zázvorová polévka, která vypadala i chutnala skvěle a jestli ji ještě budu znovu dělat, určitě jí nafotím i popíšu :-)
Druhým důvodem proč nekulinařím, je to, že se celá má část kuchyně a vlastně i veškerého našeho majetku přesunula na západ od Prahy. Přesněji do Plzně.